Dukan - phase i - jour 3

Ingrédients

• 200 g de chair d?écrevisses
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% bien froid
• Ciboulette fraîche ciselée finement
• Wasabi
• Citron
• 150 g de boeuf haché
• Thym
• origan
• laurier
• Fromage blanc frais 0%
• Menthe et coriandre fraîche

Préparation

• Mélangez dans un bol le fromage blanc et la ciboulette et assaisonnez avec très peu de pâte Wasabi.
• Versez les chairs d'écrevisses dans un autre bol pour les mélanger avec un petit trait de citron. Présentez les 2 ingrédients sur une assiette et dégustez très frais.
• Mélangez la viande avec les épices et façonnez des petits steak hachés. Cuisson à votre goût. Préparez la sauce au mixer et dressez sur votre assiette.

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