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Dukan - phase i - jour 1

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 petit pain au son de blé

1 oeuf au plat

2 tranches de viande de grisons

1 café édulcoré

20 g de son de blé

100 g de farine complète

1 oeuf

1 petit Gervais 0%

1 cuillère à café de levure déshydratée

½ cuillère à café de nigelle

très peu d'eau

10 tranche de viande de grisons

1 petite boite de thon au naturel

Herbes fraîches

½ petit Gervais 0%

1 cuillère à café de vinaigre Balsamique

graines de sésame pour décorer

1 cuisse de poulet avec la peau

1 blanc de poulet

2 gousses d'ail

1 bouquet d'herbes fraîches ciselées à votre choix

poivre

Préparation

  • Mélangez tout dans un saladier et ajoutez très peu d'eau au début. Pétrissez pendant 5 min en humidifiant si nécessaire.
  • Divisez la pâte en 5 boules et les laisser lever 45 min. Enfournez 10 min et laissez refroidir sur une grille.
  • Disposez les tranches de grison sur l'assiette. Mixez ensemble le thon égoutté, les herbes, le Gervais et le vinaigre Balsamique jusqu'à ce que vous obteniez une sauce d'une consistance ni liquide ni épaisse.
  • Répartissez la sauce sur la viande de grison et parsemez de graines de sésame pour la décoration. Faites chauffer le wok doucement. Lavez les pièces de poulet, déposez-les dans le wok avec les herbes. Poivrez, salez très légèrement, mélangez et couvrez.
  • Dès que la surface est un peu saisie, faites quelques entailles dans la viande et fourrez-les de bâtons d'ail selon votre goût. Laissez cuire à couvert pendant 1 h environ.
  • Ôtez la peau et arrosez régulièrement en augmentant un peu le thermostat 30 min. avant de passer à table, le temps de préparer un accompagnement par exemple, prélevez un maximum de jus de viande. Augmentez encore le thermostat pour faire dorer les morceaux sur toutes les faces.

Photos

Dukan - Phase I - Jour 1, photo 1Dukan - Phase I - Jour 1, photo 2Dukan - Phase I - Jour 1, photo 3



Commentaires des membres:

22/11/2013

J 'AIMME

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15/08/2012

Ça à l'aire divinement bon en ce qui concerne le petit dej et le dîner mais le plat du midi me fait penser à une chose que je ne puis dire comme ça, pas que la vu au niv gout ça ne me dit rien non plus et encore moins avec une omelette mixé dedans à moins de le faire avant de la cuire peut être. Vous dire repas Dukan phase d'attaque c'est étrange par ce que déjà pas de glucide ou de graisse phase 1 or vous mettez de la farine complète dans le pain c'est du glucide même si c'est de la complète la peau du poulet est aussi très grasse même si vous l’ôtez elle a déjà fait son mal la graisse à coulé dans votre repas.

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