Biscuits au parmesan et ses tagliatelles de saumon fumé et concombre

Ingrédients

• 2 concombres
• 4 belles tranches de saumon fumé
• 2 belles cuillères à soupe de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc
• sel + poivre (+ aromates)

Préparer les biscuits au parmesan (les sablés sont plus petits et plus épais) :

• 75 g de beurre fondu tiédi
• 75 g de farine
• 50 g de parmesan râpé
• 3 blanc d'oeufs