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Recette de salades
Salade de haricots verts
Salade de blé, haricots verts et oeufs
Salade de blé, haricots verts et oeufs
Plat
2
parts
10 min
20 min
facile
258 Kcal
(4.5/5 - 2 votes)
324
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Ingrédients
2
120 g de
blé
100 g de
haricots
verts
3
oeufs
1/2
échalote
2 cuillères à soupe d'
huile d'olive
un brin de romarin
sel
curry
Préparation
Faites cuire le blé dans de l'eau bouillante salée avec le romarin pendant 10 minutes, puis égouttez-le et jetez le romarin.
Hachez la demi échalote et mettez-la dans un bol avec l'huile d'olive et une pincée de sel.
Équeutez les haricots et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Faites cuire les œufs dans l'eau, 10 minutes à partir du moment de l'ébullition. Puis enlevez la coquille, coupez-les en petits morceaux.
Filtrez l'huile parfumée à l'échalote.
Mélangez les haricots verts, les œuf et le blé. Assaisonnez avec l'huile et un peu de curry.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
P
ptitchef_generic
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories:
257Kcal
Glucides:
23.1g
Lipides:
10.6g
Gras sat.:
2.5g
Protéines:
14g
Fibres:
6.1g
Sucre:
2.5g
ProPoints:
7
SmartPoints:
7
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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