Salade de blé aux poivrons et oeufs durs

Name: Salade de blé aux poivrons et oeufs durs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200g de blé; 1 poivron vert; 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 oeufs durs; Sel; poivre; origan

Par Biscottine

(4.15/5 - 59 votes)
21 commentaires

Salade de blé aux poivrons et oeufs durs

Type de recette:: Entrée
Nombre de parts:: 4 parts
Préparation:: 15 min
Cuisson:: 15 min
Difficulté:: facile
Calories:: 243 Kcal (1 part)
ProPoints:: 6 (1 part)
SmartPoints:: 8 (1 part)

NUTRI-SCORE

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Ingrédients

200g de blé
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oeufs durs
Sel
poivre
origan

Préparation

Etape 1

Faîtes cuire le blé dans l'eau bouillante.

Etape 2

Pendant ce temps, lavez et coupez en dés les poivrons.

Etape 3

Egouttez ensuite le blé puis rafraîchissez-le sous l'eau froide.

Etape 4

Mélangez le blé cuit et froid avec les dés de poivrons et l'huile d'olive puis assaisonnez et parsemez d'origan.

Etape 5

Servez avec les oeufs durs coupés en quartiers.

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Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

243Kcal12%

Calories

20.6g7%

Glucides

12.6g19%

Lipides

2.4g12%

Gras sat.

9.8g20%

Protéines

3.6g14%

Fibres

5.6g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 221g

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Questions:

Par Biscottine

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Commentaires des membres (21):

28/07/2013

Merci pour la recette.
moi j'ai rajouté du mais avec un assaisonnement huile/vinaigre et pour la prochaine fois je rajouterai sois du jambon ou saucisse ou thon . sinon c'est bon encore merci car pas toujours évident de varier les repas l'été

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Atableetailleurs, 02/07/2013

Bonjour

j'adore les poivrons mais il me manque à moi aussi un peu d'acidité, un peu de moutarde aromatisée aux herbes, du jus de citron et l'huile d'olive et ça doit être très bon. merci.

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