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Salade tricolore : carotte, betterave, et poivron vert

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
carotte râpé grossièrement

poivron vert découpé en petits dès ( vous pouvez utiliser le poivron jaune ou rouge)

betterave râpé finement

utilisez les mêmes quantités des 3 légumes

1 oeuf dure


assaisonnement:

1 volume d'huile d'olive

1/2 volume de vinaigre de votre choix

1 gousse d'ail

sel et poivre

Préparation

  • trompez la gousse d'ail dans l'huile et le vinaigre ( + sel et poire) aux moins 12 heures avant l'utilisation;

    retirez la gousse d'ail , agitez énergiquement ,

    ajouter 1 càs de la vinaigrette sur chaque légume;

    dans une boite ronde et suffisamment haute, mètre d'abord l'oeuf dure découpé en rondelles, puis superposez les carottes râpés, poivron vert, et enfin betterave

    dégustez aussi tôt !!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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