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Haricots verts et tomates au basilic et à la menthe

Entrée
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire cuire à l'eau bouillante salée les haricots verts durant 15 minutes.
  • Préparer la sauce avec le fromage, l'oignon et l'ail finement hachés, les feuilles de menthe et de basilic ciselées, l'huile de colza, le vinaigre de cidre, 10 cuillères à soupe d'eau de cuisson et le poivre.
  • Battre ces ingrédients avec une fourchette pour obtenir une sauce onctueuse.
  • Servir les haricots verts avec les tomates coupées en quartier, des feuilles de salade rouge, le tout accompagné de la sauce au basilic et à la menthe.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:






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