Roulés aux carottes & fromage ail et fines herbes

Name: Roulés aux carottes & fromage ail et fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de carottes; 150 gr de fromage ail & fines herbes; 50 gr de farine; 3 oeufs; 1 cuillère à café de levure chimique; Sel; Poivre

Apéritif

moyen

40 min

114 Kcal

Un roulé salé aux fromage ail & fines herbes...

Ingrédients

200 gr de carottes
150 gr de fromage ail & fines herbes
50 gr de farine
3 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.72€ (0.45€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les écraser grossièrement . Réserver
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carotte, saler et poivrer. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
Enfourner 10 minutes à 180°C.
Renverser le biscuit au carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
Badigeonner de de fromage ail & fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur. Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Découper en tranche