Ptitchef

Carottes rôties à l'orange, ail et thym

Accompagnement
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cuillère à soupe de sucre

une noix de beurre

un petit bouquet d'herbes fraîches


quelques gousses d'ail

sel

Préparation

  • Faites bouillir les carottes dans de l'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre, une noix de beurre et un petit bouquet d'herbes fraîches.
  • Détaillez l'orange en petits quartiers et rajoutez-les dans l'eau de cuisson avec quelques gousses d'ail non pelées.
  • Si vous voulez quelque chose de plus corsé, incorporez 1 pincée de cumin; le parfum dégagé sera vraiment merveilleux.
  • Dès que les carottes sont cuites, égouttez-les.Éliminez le bouquet d'herbes et tous les quartiers d'orange sauf un.
  • Pressez les gousses d'ail puis jetez les peaux.Mélangez les carottes avec la pulpe d'ail, le quartier d'orange hachée, du sel, du poivre et un peu de beurre.
  • Dès que les carottes sont égouttées, déposez-les dans une plaque avec les oranges hachées, les gousses d'ail et faites rôtir à 200° soit thermostat 7 pendant 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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