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Papillote légère de Cabillaud à l'orange

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
193 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°c.
  • Pelez lavez et tranchez les carottes en fines rondelles.
    Lavez et détaillez les courgettes en bâtonnets.
    Emincez la branche de céleri.
  • Coupez l'orange en deux, sur la première moitié, prélevez le zeste et pressez le jus.
    Coupez la deuxième moitié en tranches fines.
  • Posez deux larges feuilles de papier sulfurisé l'une sur l'autre.
  • Au centre, faites un lit de carotte et de courgettes mélangées, assaisonnez de fleur de sel, d'une cuillère à café de jus d'orange et de quelques zestes.
  • Posez un pavé de cabillaud dessus, poudrez de fleur de sel et de piment d'Espelette, ajoutez une tranche d'orange, le jus d'orange et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
  • Fermez bien la papillote et recommencez l'opération 3 fois.
    Enfournez les papillotes 10 minutes à 210°c.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 23.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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