Terrine froide de carottes à l’orange

Ingrédients

• 4 kg Carottes
• 300 g Oignons en rondelles fines
• 3 dl Jus d’orange
• 100 g Beurre
• 20 Feuilles de gélatine
• 1 Cuillère à café Fenouil en poudre
• 1 Cuillère à soupe Miel
• Ciboulette ciselée