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Terrine froide de carottes à l’orange

Accompagnement
3 parts
25 min
30 min
facile
846 Kcal
Légumes et féculents, délicieux idées d'accompagnements du menu du jour!

Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Couper les carottes en fines rondelles.
  • Etape 2 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Faire suer l'oignon dans le beurre.
    Ajouter les carottes, le jus d’orange et le miel, saler et poivrer.
    Couvrir et laisser cuire doucement.
  • Etape 3 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Cependant, mettre les gélatines dans l'eau froide pour les réhydrater.

    En fin de cuisson, ajouter le fenouil en poudre et vérifier l’assaisonnement.
    Égoutter et ajouter les gélatines, bien les fondre avec les carottes.
    Laisser reposer 5 minutes à découvert et ajouter la ciboulette.
  • Etape 4 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Remplir les terrines.
    Terrines en silicone ou terrines chemise avec du film étirable.
    Fermer les terrines avec le film étirable.
  • Etape 5 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Réserver au frais jusqu'au lendemain.





    Démouler et couper les terrines en 30 portions.
    Servir froid.
  • Etape 6 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Bon appétit !
  • Etape 7 - Terrine froide de carottes à l’orange
    Etape 7

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1500g)
Calories: 846Kcal
  • Glucides: 102.3g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 30.4g
  • Sucre: 76.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 38
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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