Les roulés d'épinards au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
Les roulés d'épinards au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
Cette entrée a toujours connu du succès. Pour une entrée pleine de tonus, faites le plein d’épinards et de saumon. Le fer pour la force et les oméga-3 pour le cœur. C’est un cocktail explosif qui vous attend.
Si vous prenez des épinards surgelés bien les décongeler et égoutter. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter les épinards, l'oseille, la muscade, le sel et le poivre.
Sulfurisé une plaque de cuisson rectangulaire et créer les bords avec de l’alu et le papier sulfurisé. Verser le mélange sur la plaque. environ 1 cm d'épaisseur.
Enfourner 20 minutes. si la pâte gonfle percée la délicatement avec un couteau. Quand c'est cuit, laisser refroidir 30 minutes environ.
Déposer la pâte sur un film alimentaire. Ensuite Napper avec le fromage, en laissant 2 cm sans rien sur une des longueurs du rectangle.
Ensuite répartir le saumon, soit en lardon soit en tranche de façon uniforme sans le faire dépasser des bords. Enfin, rouler... le roulé.
Bien serré en commençant par la longueur où il y a le fromage (en roulant, le fromage et le saumon vont se décaler). Ensuite le couper en tronçons. Emballer le roulé dans le film alimentaire et réfrigérer 3 heures minimum.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
