Roulé aux épinards et au saumon fumé.

Par Miamso
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Ingrédients

- 200 g de saumon fumé
- 600 g d'épinards
- 5 oeufs
- 1 fromage frais Mme Loïc
- sel
- poivre
- muscade

Préparation

Etape 1

Préparer les épinards. Les mixer très finement.

Etape 2

Fouetter les oeufs en omelette. Ajouter les épinards mixés et de la muscade. Assaisonner.

Etape 3

Verser la préparation dans un moule rectangulaire plat et cuire à four préchauffé à 180° environ 15 à 20 minutes suivant le four.

Etape 4

Retourner le rectangle d'omelette sur un torchon humide.

Etape 5

Couvrir l'omelette d'une couche de fromage frais et déposer dessus les tranches de saumon fumé en les faisant légèrement se chevaucher.

Etape 6

A l'aide du torchon rouler l'omelette en serrant bien puis enfermer le tout. Laisser reposer au moins 1 heure au frigo.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

257Kcal13%

Calories

6.2g2%

Glucides

13.2g20%

Lipides

4.1g20%

Gras sat.

25.3g51%

Protéines

5.5g22%

Fibres

1.4g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 289g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Miamso





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