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Biscuits roses à la cuillère, sans gluten

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
Ces biscuits accompagneront très bien une compote de fruits ou un dessert à la crème, et seront aussi les compagnons idéals pour le thé ou le café d'après-midi.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 petits oeufs ou 2 gros

90 ml de sucre (90 g)

1/3 tasse de fécule de maïs (60 g)

sucre glace

Préparation

  • Préchauffer le four à 300°F (150°).
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre . Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer le sucre restant.
  • Réunir délicatement les deux préparations puis incorporer la fécule tamisée, sans trop travailler la pâte.
  • Former les biscuits à l'aide d'une poche à douille lisse, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  • Juste avant d'enfourner, saupoudrer les biscuits de sucre glace avec une petite passoire pour bien le répartir.
  • Cuire 20 minutes. Attendre environ 5 minutes avant de les décoller de la plaque et les laisser refroidir sur une grille.





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