Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 35 g de sucre. Dans un autre bol, battez les blancs d’œuf en neige puis incorporez-leur le sucre restant
Réunissez délicatement les deux préparations puis incorporez la farine tamisée, sans trop travailler la pâte
Formez les biscuits, à l'aide d'une poche à douille de 1,5 cm, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Juste avant d'enfourner, saupoudrez les biscuits de sucre glace avec une petite passoire pour bien le répartir
Faites-les cuire environ 15 à 20 min dans le four préchauffé à 150°
Laissez refroidir les biscuits avant de les décoller
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Commentaires des membres:
Bonjour,
je peux les conserver quelque jours dans une boite
Un régal! Tout a été dévoré par ma petite famille
Ils sont très bons et legers à refaire...
Bon