Tiramisus : bananes et biscuits à la cuillère

Name: Tiramisus : bananes et biscuits à la cuillère
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bananes (grosses); 3 oeufs; 17 biscuits à la cuillère (environ); 80 g de sucre; rhum ambré; 1 noix de beurre; 250 g de mascarpone; 3 sachets de sucre vanillé; 1 pincée de sel; cacao en poudre

Dessert

facile

34 min

400 Kcal

Recettes facile à réaliser, gourmande et satisfaisant les papilles des petits comme des grands

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson4 min

Couper les bananes en fines rondelles. Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les rondelles pendant 2 min, puis ajouter le sucre vanillé pour caraméliser. Verser 2 c à s de rhum .Laisser encore 2 min sur feu doux et laisser refroidir.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment .Ajouter le mascarpone. Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer délicatement au mélange.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le rhum, répartissez-en au fond de vos verres. Recouvrer de crème au mascarpone et disposer quelques bananes caramélisées. Renouveler l'opération une 2è fois.
Placer au frais au moins 4 h. Au moment de servir, décorer de cacao en poudre de feuilles de menthe et de cerises confites.