Ptitchef

Tiramisu aux bananes

Dessert
4 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-2 belles bananes pas trop mûres

-2 c à s de sirop de liège


-250g de mascarpone

-1 blanc d'oeuf

-3 c à s de sucre

-15 cl de jus de clémentine ( à peu près 8 petites clémentines)

-1 ou 2 clémentines

Préparation

  • Peler et couper en rondelles de 5mm les bananes.
    Dans une poêle, faire chauffer le sirop de liège et y faire revenir 2mn les bananes.
    Faire réduire le jus de clémentine avec le sucre de façon à obtenir 2 c à s de sirop.
    Une fois refroidi l'incorporer au mascarpone.
    Monter le blanc en neige. L'incorporer au mascarpone .
    Peler les clémentines et enlever le maximum de peau blanche. Couper les quartier en morceaux et les ajouter au mascarpone.
    Dresser les verrines:
    Le biscuits de Reims au fond (vous pouvez les imbiber avec un peu de rhum) puis les bananes et finir par le mascarpone

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

jimena g
jimena g, 02/03/2010

Simple, vite et delicieux

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