Tiramisu spéculoos-bananes

Name: Tiramisu spéculoos-bananes
Prep time: 4 h
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 250 g de mascarpone; des spéculoos; 1/4 litre de café très fort; 3 bananes; 2 cuillères à soupe de rhum

Dessert

6 parts

4 heures

5 min

facile

198 Kcal

(4.3/5 - 6 votes)
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Une très belle idée pour préparer un dessert très extraordinaire. Ce dessert est vraiment excellent, un pur délice, le mariage banane-spéculoos est fabuleux! Très appétissant et terriblement bon.

Préparation

Faire le café et le laisser refroidir.
Faire revenir les bananes coupées en rondelles dans une poêle avec une noix de beurre, 1 sachet de sucre vanillé et le rhum. Laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + le sucre + un sachet de sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Mouiller les spéculoos dans le café et mettre dans les coupes individuelles ou au fond du moule, puis mettre une couche de crème, une couche de bananes et alterner encore une fois biscuits, fruit et crème.
Émiettés quelques spéculoos et saupoudrer sur le dessus.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

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L La Chocolaterie de Séverine