Coupe tiramisu a l'ananas frais

Name: Coupe tiramisu a l'ananas frais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 150g de sucre; 500g de mascarpone; 6 tranches d'ananas frais coupés en morceaux; 8 biscuits à la cuillère; 200g d'ananas frais en morceaux; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de sucre glace

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Dessert

facile

15 min

394 Kcal

Ingrédients

6 oeufs
150g de sucre
500g de mascarpone
6 tranches d'ananas frais coupés en morceaux
8 biscuits à la cuillère

Pour le coulis d'ananas:

200g d'ananas frais en morceaux
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de sucre glace

Coût estimé: 6.51€ (1.63€/part)

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Préparation

Préparation du coulis, dans le bol d'un blender,déposez l'eau,l'ananas coupés en morceaux,le sucre glace.Mixez le tout brièvement afin de ne pas faire blanchir.Déposez le coulis dans le fond des coupes et verrines.Déposez ensuite l'équivalent d'un biscuit cuillère par coupe.
Déposez autour des morceaux d'ananas coupés en morceaux et réservez au frais.
Préparation de la crème mascarpone, séparez les blancs des jaunes.Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez afin de lisser la préparation.Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.
Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène.
Déposez la crème obtenue dans les coupes et mettre au frais au minimum 2 heures.