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Coupe tiramisu a l'ananas frais

Dessert
4 parts
15 min
facile
394 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150g de sucre

500g de mascarpone

6 tranches d'ananas frais coupés en morceaux

8 biscuits à la cuillère


Pour le coulis d'ananas:

200g d'ananas frais en morceaux

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  • Etape 1 - COUPE TIRAMISU A L'ANANAS FRAIS
    Préparation du coulis, dans le bol d'un blender,déposez l'eau,l'ananas coupés en morceaux,le sucre glace.Mixez le tout brièvement afin de ne pas faire blanchir.Déposez le coulis dans le fond des coupes et verrines.Déposez ensuite l'équivalent d'un biscuit cuillère par coupe.
  • Etape 2 - COUPE TIRAMISU A L'ANANAS FRAIS
    Déposez autour des morceaux d'ananas coupés en morceaux et réservez au frais.
  • Préparation de la crème mascarpone, séparez les blancs des jaunes.Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Etape 4 - COUPE TIRAMISU A L'ANANAS FRAIS
    Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez afin de lisser la préparation.Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.
  • Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène.
  • Déposez la crème obtenue dans les coupes et mettre au frais au minimum 2 heures.
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 379g
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 72.4g
  • Lipides: 56.9g
  • Gras sat.: 34.2g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 56.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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