Ptitchef

Tartelette à l'ananas

Dessert
4 parts
45 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
15 fonds de tartelettes crus à la frangipane

50 g de noix de coco râpée

rhum brun

glaçage pour mignardise


1 citron vert

Préparation

  • Foncez 15 fonds de pâte dans les empreintes Mini-Tartelettes.
  • Saupoudrez de noix de coco râpée chaque fond de tartelettes.
  • Enfournez pendant 12 à 15 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, préparez votre glaçage.
    Dés la sortie du four, arrosez-les de rhum brun.
  • Coupez l'ananas en tranche de 0.5 cm d'épaisseur.
  • Détaillez-les à l'aide d'un emporte pièce afin de supprimer l'écorce et le cœur.
  • Superposez les rondelles d'ananas et coupez-les en petits bâtonnets.
  • Posez les tartelettes sur une grille.
  • Placez 6 bâtonnets d'ananas sur chaque tartelette. Avec un zesteur, prélevez le zeste du citron vert.
  • Déposez 3 lamelles de zeste sur chaque tartelette.
  • Coupez les fraises en petits dés et répartissez 3 morceaux de fraises sur chaque tartelette.
  • Mettez-les pendant 30 minutes au réfrigérateur.
    Sortez-les puis, avec un pinceau, couvrez-les de glaçage presque figé.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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