Ptitchef

Tartelettes à l'ananas

Dessert
8 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Ingrédients


pour la pâte sablée:

250 g de farine

125 g de beurre ramolli

1 pincée de sel


1 cs de sucre

un peu de vanille


créme :

2 oeufs

150 g de sucre

2 ou 3 cs pleine de maïzena, suivant consistance désirée

vanille (j'en ai pas mis)

2 verres de lait (1 verre lait + 1 verre sirop ananas)

6 rondelles d'ananas en sirop

Préparation

  • Je vous présente une recette familiale de tartelettes à l'ananas, transmise par ma chére mére, mon meilleur professeur, que DIEU me la garde amin.

    Dans une terrine mettez la farine, la pincée de sel, le sucre, et la vanille ajoutez le beurre ramolli et sabler bien entre les mains.

    Incorporer l'oeuf et ramasser rapidement la pâte, laisser reposer 10 à 15 min, étaler la pâte et foncer le moule à tarte ou tartelettes et cuire à blanc 5 à 10 minutes en fonction de votre four.

    Préparer votre créme en mélangeant les oeufs, la maïzena (vous pouvez en rajouter en fonction de la consistance voulue), le verre de lait, le verre de sirop d'ananas, le sucre et ensuite mettre sur le feu et touiller pour que ça épaississe.

    Remplir votre tarte ou tartelettes de créme et cuire environ 15 minutes. Décorez d'ananas, et pour le brillant j'en avais pas, alors j'ai chauffé un peu de confiture d'abricot avec un peu de sirop d'ananas et badigeonné mes tartelettes.

Photos

tartelettes à l'ananas, photo 1tartelettes à l'ananas, photo 2tartelettes à l'ananas, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/02/2016

Bonjour Pt'it chef , je suis tellement satisfaite de vos recettes de cuisine , que parfois j'y passe un temps fou , je cherche , je compare , j'imprime , enfin pour vous faire savoir ,qu'il n'y a que vous qui me retenez si longtemps sur votre site ; et ( il faut bien faire un petit compliment de temps en temps ) quand même , et c'est à juste titre ! Merci mon cher cuisinier Matuvu

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17/01/2014

Facile est rapide super recette

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