Ptitchef

Ananas de fruits exotiques

Dessert
4 parts
15 min
facile
Une recette (ou devrais-je dire une présentation) , on ne peut pas plus simple, et qui a l avantage de toujours plaire surtout après un repas copieux…une salade de fruits exotiques sans ajout de sucre (les fruits étant bien assez sucrés)….mais attention servie dans les 1/2 ananas coupés en deux et évidés… et là, ça fait toute la différence.

Ingrédients

Nombre de parts: 4




3 fruits de la passion (2 pour la déco)

Préparation

  • Nettoyez les fruits. Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur, en commençant par le panache si vous souhaitez les garder . Otez le coeur fibreux. Incisez le chair en commençant par les côtés.Passez le couteau en faisant attention de ne pas percer l’écorce. Pressez légèrement pour récupérer le jus.
  • Epluchez la mangue et coupez-la en dés, ainsi que la chair des ananas. Epluchez les litchis.
  • Coupez les oranges en tranches , puis en 1/2 tranches.
  • Coupez les fruits de la passion en 2. Passez le jus et la pulpe dans une passoire fine. Ecrasez à l aide d’une petite cuillère pour extraire un maximum de jus.
  • Dans un saladier , mélangez les dés d’ananas, de mangues, les litchis, le jus de l ananas, de la mangue et du fruit de la passion. Mélangez délicatement . Ajoutez un peu d’alcool si vous le souhaitez. Personnellement , je n ai rien ajouté, c’était déjà si parfumé !
  • Dans chaque coque d’ananas, versez les fruits arrosés de jus. Décorez avec les 1/2 tranches d’orange , les 1/2 fruits de la passion. Servez bien frais tel quel ou accompagné de crème chantilly, boule de glace noix de coco, mangue, ananas…

    bien sûr, vous pouvez ajouter du kiwi, de la papaye, banane fressinet…selon ce que vous pouvez trouver chez votre primeur…

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

24/02/2013

Tres bon dessert ,j adore.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Ananas soufflé
Ananas soufflé
7 parts
35 min
facile
Recette Ananas brochettes de fruits
Ananas brochettes de fruits
6 parts
10 min
facile
4 / 5
Recette Rouleaux de printemps aux fruits
Rouleaux de printemps aux fruits
4 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Gâteau renversé à l'ananas facile
Gâteau renversé à l'ananas facile
10 parts
1h5m
facile
4.5 / 5
Recette Pavlova aux fruits exotiques facile
Pavlova aux fruits exotiques facile
8 parts
2h20m
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vousRaisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour
Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez