Ptitchef

Ananas surprise

Dessert
6 parts
30 min
25 min
facile
Recette assez facile et originale, légère après un bon repas de fête.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g + 80 g de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

2 oeufs + 1 jaune d'oeufs

200 g de crème fraîche liquide (20 cl)

100 g de lait ( 10 cl)

1 cuillère à soupe de rhum

1 gousse de vanille

6 tranches d'ananas

6 tranches de brioche

Préparation

  • Etape 1 - Ananas Surprise
    Préchauffez votre four à 150 °C ( th 5).
  • Etape 2 - Ananas Surprise
    Dans une casserole, faite chauffez les 200 g de sucre avec l'eau jusqu'à ce que vous obtenez un caramel.
  • Etape 3 - Ananas Surprise
    Versez le chaud dans les empreintes.
  • Etape 4 - Ananas Surprise
    Dans un saladier, mélangez au fouet le reste du sucre, les œufs et le jaune.
    Ajoutez la crème liquide, le lait, le rhum et la vanille. Mélangez tout.
  • Etape 5 - Ananas Surprise
    Avec le découpoir 9.5 cm ou autre chose, découpez 6 ronds de brioche.
  • Etape 6 - Ananas Surprise
    Dans les empreintes placez les tranches d'ananas. Puis les tranches de brioches.
    Versez doucement la préparation dessus jusqu'à ce que les empreintes soient bien remplies.
  • Etape 7 - Ananas Surprise
    Faites cuire 25 minutes environ à 150 °C ( th 5). Démoulez tiède.

Photos

Ananas Surprise, photo 1Ananas Surprise, photo 2Ananas Surprise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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