Ananas rôti à la broche

Name: Ananas rôti à la broche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ananas (mûr); 250 ml de sucre; 30 ml de cannelle moulue; 15 ml de clou de girofle moulu; 45 ml de beurre fondu; 15 ml de gingembre moulu; Etoiles de badiane ( Facultatif ); Branches de vanille ( Facultatif )

Une recette originale et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas.

Dessert

6 parts

20 min

facile

352 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
1
6

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Ingrédients

1 ananas (mûr)
250 ml de sucre
30 ml de cannelle moulue
15 ml de clou de girofle moulu
45 ml de beurre fondu
15 ml de gingembre moulu
Etoiles de badiane ( Facultatif )
Branches de vanille ( Facultatif )

Coût estimé: 5.74€ (0.96€/part)

Préparation

Préchauffez votre barbecue ou votre four à haute température pour l’utilisation du tournebroche.
Ôtez délicatement les feuilles, la peau et les yeux de l’ananas.
Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle, le clou de girofle et le gingembre.
Enfilez l’ananas le long du tournebroche dans le sens de la longueur ( le pique doit passer au centre du fruit ). Vous pouvez y planter des étoiles de badiane ou des branches de vanille pour relever encore un peu plus le goût de l’ananas ! Au-dessus d’un plateau, badigeonnez l’ananas de beurre fondu ainsi que d’un tiers du mélange d’épices et de sucre pour former une croûte épaisse et uniforme.
Lorsque l’ananas commence à brunir, badigeonner à nouveau de beurre et mélange d’épices et répétez l’opération une dernière fois, 5 min plus tard.
Laissez cuire l’ananas jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Coupez ensuite l’ananas en fines tranches soit sur le tournebroche soit en l’ôtant du support.
Servez chaud ou tiède. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace ou de crème fouettée (épicée ou non) en fonction de vos préférences.