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Ananas rôti à la broche

Une recette originale et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas.
Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
352 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.74 (0.96€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre barbecue ou votre four à haute température pour l’utilisation du tournebroche.
  • Ôtez délicatement les feuilles, la peau et les yeux de l’ananas.
  • Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle, le clou de girofle et le gingembre.
  • Enfilez l’ananas le long du tournebroche dans le sens de la longueur ( le pique doit passer au centre du fruit ). Vous pouvez y planter des étoiles de badiane ou des branches de vanille pour relever encore un peu plus le goût de l’ananas ! Au-dessus d’un plateau, badigeonnez l’ananas de beurre fondu ainsi que d’un tiers du mélange d’épices et de sucre pour former une croûte épaisse et uniforme.
  • Lorsque l’ananas commence à brunir, badigeonner à nouveau de beurre et mélange d’épices et répétez l’opération une dernière fois, 5 min plus tard.
  • Laissez cuire l’ananas jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Coupez ensuite l’ananas en fines tranches soit sur le tournebroche soit en l’ôtant du support.
  • Servez chaud ou tiède. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace ou de crème fouettée (épicée ou non) en fonction de vos préférences.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 68.5g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 63.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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