Ptitchef

Ananas poêlé aux épices

Dessert
4 parts
25 min
12 min
facile
480 Kcal
Ce dessert est vraiment excellent, parfumé et digeste.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre

1 gousse de vanille

4 pincées de cannelle en poudre  râpée au dernier moment

2 pincées de muscade  râpée au dernier moment

4 cuillères à soupe de rhum

1 verre de jus de pamplemousse

2 noix de beurre allégé

Préparation

  • Épluchez -les ananas avec un couteau à dents, coupez - les en quatre dans la longueur puis éliminez le centre du fruit.
  • Coupez la chair en tranchettes d'un petit centimètre d'épaisseur. Placez- les dans un saladier . Mélangez - les avec le sucre roux, la cannelle, les graines noires contenues dans la gousse de vanille,la muscade, le rhum et le jus.
  • Couvrez et laissez macérer ainsi pendant 20 minutes.
  • Quelques minutes avant la cuisson , placez les fruits dans une passoire et récupérez le jus.
  • Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à fond antiadhésif et ajoutez les morceaux d'ananas égouttés.
  • Remuez fréquemment en laissant cuire les ananas pendant une dizaine de minutes. Videz le jus dans la poêle .
  • Faites bouillir 2 minutes pour laisser épaissir puis répartissez cette sauce sur les ananas cuits. Servez chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 724g
Calories: 480Kcal
  • Glucides: 89.8g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 78.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

05/12/2014

BEAUCOUP DE FAUTES DS VOS RECETTES, MAIS EXCELLENT ....

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