Ptitchef

Diplomate aux fruits exotiques

Encore des fruits .
Dessert
6 parts
1 heure
20 min
facile

Ingrédients

6

pour la garniture :

pour la crème pâtissière :

Matériel

Préparation

  • Éplucher et couper en petits dés ananas, mangues et goyave. Passer au tamis les grains des fruits de la passion. Recueillir leur jus dans une casserole, y ajouter sucre, rhum et eau .
  • Porter à ébullition et pocher les fruits 10 mn. Égoutter. Réserver le sirop.
    Faire bouillir lait et vanille. Mélanger dans une terrine jaunes d'œufs et sucre. Battre au fouet 5 mn. Délayer avec un peu de lait chaud. Ajouter farine et reste de lait. Laisser épaissir à feu doux en remuant. Retirer avant le premier bouillon. Laisser refroidir.
  • Tremper les biscuits dans une assiette de sirop. En tapisser le fond et les parois d'un moule beurré. Disposer une couche de fruits, une de crème, une de biscuits. Recommencer. Terminer par des biscuits. Tasser.
  • Couvrir et mettre 12 h au réfrigérateur.
    Démouler en trempant le moule dans de l'eau très chaude .

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Diplomate aux abricots
Diplomate aux abricots
2 parts
55 min
facile
Recette Diplomate vanillé à la framboise
Diplomate vanillé à la framboise
6 parts
16 min
facile
5 / 5
Recette Diplomate à l'abricot
Diplomate à l'abricot
8 parts
1 h 2 m
moyen
4 / 5
Recette Rouleaux de printemps aux fruits
Rouleaux de printemps aux fruits
4 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette Pavlova aux fruits exotiques facile
Pavlova aux fruits exotiques facile
8 parts
2 h 20 m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes! Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez