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Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Dessert
2 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Laver et éplucher la mangue . Puis la couper en tranches assez fines (compter 3-4 tranches par coupe).
  • Couper la banane en rondelles ( 3-4 mm d'épaisseur).
  • Etape 3 - Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées
    Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Quand il "chante" mettre les tranches de mangue et les rondelles de banane. Saupoudrer de sucre roux. Laisser cuire à feu moyen . Le sucre va caraméliser avec le beurre et rôtir les fruits .
  • Etape 4 - Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées
    Puis retourner les tranches et les rondelles pour que le 2ème côté caramélise à son tour . Retirer du feu . Réserver.
  • On peut les servir tièdes ou encore chaudes c'est comme on veut !
  • Dans une verrine mettre des quenelles de sorbet aux fruits de la passion (on peut aussi mettre du sorbet clémentine ou de la glace à la vanille , bref on fait comme on en a envie !) .
  • Puis ajouter les tranches de mangue et les rondelle de banane. Ajouter le jus des fruits caramélisé .
    Décorer avec une petite feuille de menthe.

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Photos

Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées, photo 1
Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées, photo 2
Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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