Notifications: Recherche avancée

Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées


  • Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées
  • Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées, Photo 2
  • Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
4 min
Prêt en:
14 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- une belle mangue bien mûre
- 1 banane
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- sorbet fruit de la passion
- 1 feuille de menthe fraîche

Préparation

Etape 1

Laver et éplucher la mangue . Puis la couper en tranches assez fines (compter 3-4 tranches par coupe).

Etape 2

Couper la banane en rondelles ( 3-4 mm d'épaisseur).
Etape 3 - Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Etape 3

Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Quand il "chante" mettre les tranches de mangue et les rondelles de banane. Saupoudrer de sucre roux. Laisser cuire à feu moyen . Le sucre va caraméliser avec le beurre et rôtir les fruits .
Etape 4 - Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Etape 4

Puis retourner les tranches et les rondelles pour que le 2ème côté caramélise à son tour . Retirer du feu . Réserver.

Etape 5

On peut les servir tièdes ou encore chaudes c'est comme on veut !

Etape 6

Dans une verrine mettre des quenelles de sorbet aux fruits de la passion (on peut aussi mettre du sorbet clémentine ou de la glace à la vanille , bref on fait comme on en a envie !) .

Etape 7

Puis ajouter les tranches de mangue et les rondelle de banane. Ajouter le jus des fruits caramélisé .
Décorer avec une petite feuille de menthe.

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Rubik's Cube de fruits, la salade de fruits design


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vousLe Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales