Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées



  • Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées
  • Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées, Photo 2
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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Prêt en: 14 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients

- une belle mangue bien mûre
- 1 banane
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- sorbet fruit de la passion
- 1 feuille de menthe fraîche

Préparation

Etape 1

Laver et éplucher la mangue . Puis la couper en tranches assez fines (compter 3-4 tranches par coupe).

Etape 2

Couper la banane en rondelles ( 3-4 mm d'épaisseur).
Etape 3 - Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Etape 3

Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Quand il "chante" mettre les tranches de mangue et les rondelles de banane. Saupoudrer de sucre roux. Laisser cuire à feu moyen . Le sucre va caraméliser avec le beurre et rôtir les fruits .
Etape 4 - Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Etape 4

Puis retourner les tranches et les rondelles pour que le 2ème côté caramélise à son tour . Retirer du feu . Réserver.

Etape 5

On peut les servir tièdes ou encore chaudes c'est comme on veut !

Etape 6

Dans une verrine mettre des quenelles de sorbet aux fruits de la passion (on peut aussi mettre du sorbet clémentine ou de la glace à la vanille , bref on fait comme on en a envie !) .

Etape 7

Puis ajouter les tranches de mangue et les rondelle de banane. Ajouter le jus des fruits caramélisé .
Décorer avec une petite feuille de menthe.




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