Blancs en neige exotiques...mangue et banane

Ingrédients

Blancs en Neige :

• 4 Blancs d'oeuf
• 40g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Coulis:

• 1 mangue
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre

Caramel à la Mangue :

• 50g de sucre en poudre
• 25ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de coulis de mangue
• 1/2 banane