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Mousse de banane sur coulis de mangue

Dessert
6 parts
3 heures
10 min
facile
Si vous aimez les desserts très léger et très goûteux, si vous aimez les desserts qui se laissent manger sans penser : régime, alors voilà le dessert qu'il vous faut.

Ingrédients

6

Préparation

  • Égoutter les mangues et les mixer avec le sucre vanillé.
  • Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire bouillir le lait de coco et y plonger les feuilles de gélatine bien essorées.
  • Mixer les bananes avec le lait de coco , le jus de citron et le sucre afin d'obtenir une purée, séparer les blancs des jaunes d’œuf , monter les blancs en neige.
  • Dès que la purée de banane est froide , y incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Dans les verrines , intercaler : une couche de coulis de mangue , une couche de purée de banane.
  • Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'ingrédients, laisser reposer au frais pour un minimum de 3 heures.

Photos

MOUSSE DE BANANE SUR COULIS DE MANGUE, photo 1
MOUSSE DE BANANE SUR COULIS DE MANGUE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Christine, 30/01/2018

Très leger

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