Ptitchef

Mousse de bananes

Autre
8 parts
15 min
2 heures
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Eplucher et couper les bananes en rondelles et les passer au mixer avec une cuillerée à soupe de rhum.

    Verser la deuxième cuillère à soupe de rhum dans une casserole et faire chauffer. Quand le rhum est sur le point de bouillir, couper le feu et ajouter les feuilles de gélatine, bien remuer pour qu'elles fondent. Incorporer le tout à la purée de bananes.

    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Incorporer ensuite à la purée de bananes.

    Verser le fromage blanc dans la purée, bien mélanger.

    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la purée à l'aide d'une spatule.

    Répartir la mousse dans des ramequins et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures. Servir très frais.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Mousse de bananes, photo 1
Mousse de bananes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

11/04/2013

Tres tres bon ! Mettre un peu moins de sucre car les bananes sont sucrées.
A refaire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse aux biscuits Oreo
Mousse aux biscuits Oreo
6 parts
1 h 10 m
facile
3.4 / 5
Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Mousse à la mangue onctueuse
Mousse à la mangue onctueuse
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Mousse à la banane et au fromage blanc
Mousse à la banane et au fromage blanc
4 parts
15 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Top 25 de choses à savoir sur les bananes! Top 25 de choses à savoir sur les bananes!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez