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Crumble au lemon curd, banane et mangue

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6



1 cuillerée à soupe de sucre roux

2 x 30g de beurre

40ml de jus de citron

4 cuillerées à soupe de farine

2 cuillerées à soupe de sucre

2 cuillerées à soupe de poudre d?amandes

Préparation

  • Le lemon curd:
    Battez les oeufs entiers avec le sucre roux, le beurre et le jus de citron.
  • Mélanger.
  • Napper à la cuillère.
  • Coupez le feu et réservez.
  • Le croûte du crumble:
    Dans un grand bol, mélangez à main nues la farine, le sucre, la poudre d'amades et le beurre un peu ramolli. Vous devriez obtenir une pâte avec des gros grumeaux.
  • Le tout:
    Préchauffez le four à 200°C. Beurrez légèrement le plat à crumble et disposez la banane coupée en rondelles.
  • Disposez la mangue coupée en morceaux. Couvrez le tout de lemon curd et enfin de pâte à crumble. Enfournez le tout une petite demi heure et préparez-vous à manger.
L La cuisine à poêle

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

11/05/2015

Perso, je l'ai fait sans produits laitiers mais avec un peu de margarine et de l'huile d'olive ça marche aussi ! et à la place de la poudre d'amande , noix de coco rapée fraiche, servi tiède avec un duo de glace caramel, vanile, miam mioum

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