Ptitchef

Crème à la banane, mangue et citron vert

Dessert
8 parts
12 min
1 heure
facile
317 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.98 (0.5€/part)

Préparation

  • Mettre à bouillir le lait avec la crème et le zeste de citron vert. Laisser infuser 10 minutes hors du feu.
  • Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Mixer la banane avec la mangue et ajouter cette purée au mélange précédent.
  • Verser le lait citronné dessus en mélangeant vivement au fouet.
  • Répartir la crèmes dans les ramequins et disposer ceux-ci dans un grand plat à gratin rempli à moitié d'eau (= bain-marie).
  • Enfourner pendant 1 h à 120°C.
  • Laisser refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur.
  • Attendre minimum 2h au frais avant de les déguster.

M Macarons et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (169g)
Calories: 317Kcal
  • Glucides: 19.8g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc





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