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Compote de mangue au citron vert et au gingembre

Dessert
2 parts
5 min
25 min
facile
158 Kcal
Gouttez cette douce compote légèrement acidulée et appréciez la petite note de croquant qu'apportent les amandes effilées.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 mangue mûre

2 cuillères à café de jus de citron vert

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Préparation

  • Laver et peler la mangue. Retirer le noyau et la couper en cubes.
  • La faire cuire à couvert et à feu moyen, pendant 20 minutes, additionnée du jus de citron et du gingembre.
  • Remuer de temps en temps afin d'éviter que ça attache.
  • En fin de cuisson, écraser la mangue avec un presse-purée.
  • Faire dorer les amandes dans une poêle antiadhésive.
  • Répartir la compote dans des coupelles et parsemer d'amandes effilées. A déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (210g)
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 28.1g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 26.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:






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