Ptitchef

Creme brulee au citron vert

Dessert
6 parts
20 min
6 min
facile
291 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

1 citron vert

5 jaunes d’oeufs

2 bonnes cuillères à soupe de sucre

6 cuillères à café bombées semoule

1 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation

  • Porter la crème à ébullition à feu doux avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  • Laver et prélever le zeste du citron sans la partie blanche.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les 2 cuillères de sucre, le gingembre et le jus de citron.
  • Verser la crème chaude (après avoir retiré la gousse) sur les jaunes en remuant avec une spatule. Reverser dans la casserole et faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer. Verser dans des moules évasés à crèmes brûlées. Laisser refroidir.
  • Filmer et mettre au frais pour une n
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 111g
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 26.9g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CREME BRULEE AU CITRON VERT, photo 1CREME BRULEE AU CITRON VERT, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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