Ptitchef

Ganache au citron vert

Autre
4 parts
12 min
10 min
facile
787 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la ganache :

400 g de chocolat pâtissier blanc

1 citron vert (zeste et jus)

100 g de crème fraîche


Pour la couverture :

100 g de chocolat blanc

sucre glace

Préparation

  • Amener le chocolat blanc à température.
  • Ajouter le zeste de citron.
  • Incorporer la crème et le jus de citron filtré.
  • Verser dans un moule garni de film alimentaire.
  • Bien lisser la surface avec une spatule.
  • Réserver au réfrigérateur plusieurs heures.
  • Faire fondre doucement le chocolat de couverture.
  • Démouler la plaque de ganache sur le plan de travail.
  • Verser dessus le chocolat fondu et l'étaler uniformément.
    Laisser prendre.
  • Retourner et saupoudrer généreusement de sucre glace.
  • Couper en petits carrés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 183g
Calories: 787Kcal
  • Glucides: 76g
  • Lipides: 48.2g
  • Gras sat.: 30.3g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 75.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 40

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Ganache bonbons arlequin
Ganache bonbons arlequin
8 parts
30 min
facile
3.3 / 5
Recette Thé miel, citron et cannelle
Thé miel, citron et cannelle
1 parts
9 min
facile
4.9 / 5
Recette Lemon curd, la crème citron
Lemon curd, la crème citron
10 parts
20 min
facile
3.7 / 5
Recette Saumon mariné au citron
Saumon mariné au citron
4 parts
1h5m
facile

Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invité

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez