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Salade mangue-passion au basilic

Dessert
6 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 mangues mûres


1 citron vert

15 cl de mélasse (ou sirop d'érable, ou miel liquide)

2 cuillères à soupe de basilic surgelé ou frais haché

Préparation

  • Peler les mangues et les couper en dés.
  • Presser le citron vert, couper les fruits de la passion en 2.
  • Puis prélever leur pulpe et mélanger avec les dés de mangue et le jus de citron dans un saladier.
  • Dans une casserole, faire chauffer la mélasse. Hors du feu, ajouter le basilic.
  • Laisser infuser 15 minutes.
  • Filtrer et verser le sirop sur les fruits.
  • Laisser macérer au frais 1 h avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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