Ptitchef

Coulant au chocolat et son caramel passion-mangue !!!

Autre
8 parts
30 min
35 min
moyen
455 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Le coulant :

180 g de sucre mi-blanc en poudre

140 g de bon chocolat

60 g de farine de blé

140 g de beurre doux

4 oeufs frais


Le caramel :

Coulis de mangue-passion

140 g de sucre

Préparation

  • Mmmmhhhhhhh.... une tuerie !!

    Préchauffez le four à 180°C
    Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
    Mélanger farine + sucre
    Cassez les oeufs et les battre en omelette
    Beurrez les moules
    A la spatule, incorporez les oeufs au chocolat fondu puis le mélange farine et sucre.
    Versez le mélange dans les moules et réservez au réfrigérateur.

    A feu vif, faites un caramel avec les 140g de sucre et 2CS d'eau
    Sortez le caramel doré du feu et incorporez le coulis passion - mangue et réservez au frais.

    Faites cuire les coulants au four 5 à 7min (avec une fourchette, verifiez que le biscuit est bien coulant et démouler)

    Diluez le caramel en coulis et servir avec les coulant!!


    PS : Vous pouvez aussi faire le coulant et l'accompagner d'une boule de glace!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 57.1g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 49.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

15/07/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
30/03/2013

C'était tresbon

(0) (0) Signaler
oldblood32, 06/02/2013

Maintenant je peux partir en paix

(0) (0) Signaler
04/11/2012

J

(0) (0) Signaler
bunnycole, 28/02/2011

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Signaler
johanne61, 28/02/2011

Mmmh

(0) (0) Signaler

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