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Coulant au chocolat et son caramel passion-mangue !!!

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6 commentaires


Ingrédients

Le coulant :

180 g de sucre mi-blanc en poudre
140 g de bon chocolat
60 g de farine de blé
140 g de beurre doux
4 oeufs frais

Le caramel :

Coulis de mangue-passion
140 g de sucre

Préparation

Mmmmhhhhhhh.... une tuerie !!

Préchauffez le four à 180°C
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
Mélanger farine + sucre
Cassez les oeufs et les battre en omelette
Beurrez les moules
A la spatule, incorporez les oeufs au chocolat fondu puis le mélange farine et sucre.
Versez le mélange dans les moules et réservez au réfrigérateur.

A feu vif, faites un caramel avec les 140g de sucre et 2CS d'eau
Sortez le caramel doré du feu et incorporez le coulis passion - mangue et réservez au frais.

Faites cuire les coulants au four 5 à 7min (avec une fourchette, verifiez que le biscuit est bien coulant et démouler)

Diluez le caramel en coulis et servir avec les coulant!!


PS : Vous pouvez aussi faire le coulant et l'accompagner d'une boule de glace!

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

oldblood32, 06/02/2013

Maintenant je peux partir en paix

(0) (0) Abuse
bunnycole, 28/02/2011

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Abuse
30/03/2013

C'était tresbon

(0) (0) Abuse
15/07/2013

Très bon

(0) (0) Abuse
johanne61, 28/02/2011

Mmmh

(0) (0) Abuse
04/11/2012

J

(0) (0) Abuse

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