Ptitchef

CROUSTILLANT CHOCOLAT MANGUE

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
428 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.92 (0.98€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au lait au bain marie,ajoutez le chocolat praliné et les gavottes écrasées.
  • Versez la préparation dans des cercles individuels.Réserver au frigo 30 minutes.
  • Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau.
  • Battre les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre et la maizena. Ajoutez 8 cl de lait et faire épaissir à feu doux.
  • Hors du feu incorporez la gélatine et la mangue mixée.Quand le mélange est tiède,incorporez le beurre et versez dans les cercles.Conservez au frigo.
  • Faire fondre le chocolat noir au bain marie,et y incorporer une feuille de gélatine après l'avoir fait fondre dans 2 cl et incorporez ensuite la crème très froide montée en chantilly.Mettre cette préparation dans les cercles.
  • Mettre au frigo 4 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 25.8g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 32.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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