Gâteau mousse chocolat, mousse mangue, une vraie gourmandise…

Ingrédients

Dacquoise aux amandes:

• 120 g de poudre d'amande
• 120 g de sucre en poudre
• 40 g de farine T 45
• des éclats d'amandes
• 6 blancs d'oeuf
• 60 g de sucre en poudre

Pour la mousse au chocolat:

• 100 g de chocolat noir un peu corsé
• 200 ml de crème liquide entière bien froide

Pour la mousse à la mangue:

• 300 g de mangue fraiche ou surgelée ou de coulis de mangue
• 200 ml de crème liquide entière bien froide
• 2 feuilles de gélatine
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre