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Gâteau mousse au chocolat maison

Goûter
8 parts
10 min
15 min
facile
435 Kcal
  • Gâteau mousse au chocolat maison
  • Gâteau mousse au chocolat maison, photo 2
  • Gâteau mousse au chocolat maison, photo 3
  • Gâteau mousse au chocolat maison, photo 4
  • (4.40/5 - 81 votes)
  • 14
  • 989
Recette préparée par syl_v2018
 
Et si on mangeait notre mousse au chocolat en gâteau ? Découvrez notre recette extra facile et surtout fondante à souhait pour le dessert ! Toute la famille pourra se prêter au jeu de cette préparation en suivant pas à pas les étapes de réalisation. On vous les a expliqué en version écrite, photo et vidéo afin que vous n'en perdiez pas une miette :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8
175 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

200 gr de sucre

35 gr de cacao amer en poudre

Matériel

Moule 25 cm
Batteur électrique

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau mousse au chocolat maisonPréchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez votre moule. Ensuite, Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez les jaunes d’oeufs avec 150 grammes de sucre.
  • Etape 2 - Gâteau mousse au chocolat maisonFaites fondre le chocolat avec le beurre et ajoutez les à la préparation. Mélangez le tout. Ajoutez ensuite le cacao amer en poudre et mélangez bien.
  • Etape 3 - Gâteau mousse au chocolat maisonMontez les blancs en neiges puis mélangez les avec les 50 grammes de sucre restant. Incorporez les en plusieurs fois à la préparation puis mélangez.
  • Etape 4 - Gâteau mousse au chocolat maisonVersez la préparation dans le moule beurré et fariné puis enfournez votre gâteau mousse au four pendant 15 à 20 minutes à 210°C. (Il doit être mousseux à l’intérieur et terminera sa cuisson hors du four)
  • Etape 5 - Gâteau mousse au chocolat maisonEt voilà, votre gâteau mousse est prêt! Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou de cacao amer en poudre pour plus de gourmandise!

Video

YouTube
Peut être congeléPeut être congelé
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Conseils et astuces:

Dès le temps de cuisson terminé, si vous pensez que votre gâteau n'est pas cuit, sachez qu'il continuera un peu à cuire hors du four :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 114g
Calories: 435Kcal
  • Glucides: 39g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 34.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour, J'ai deux petites questions : - pourquoi ajouter du cacao en poudre dans la préparation ? - pourquoi preconisez-vous de mettre du sucre dans les blancs montés ? Merci !

Réponse:

-Le cacao permet d'avoir un gâteau un peu plus corsé au goût mais la recette peut se faire sans. -Le sucre dans les blancs monté permet d'avoir des blancs plus lisses qui vont être plus facile à incorporer au reste de la préparation

Bonjour, je me demandais si je pouvais le faire la veille? Ou vaut mieux éviter? (Est ce qu’il ne va pas être sec?) a votre avis? Merci du conseil

Réponse:

Vous pouvez le faire la veille. Pour qu'il ne sèche pas vous pouvez le garder dans du papier d'aluminium ou recouvert de film alimentaire plastique



Commentaires des membres (14):

Mymy, 25/11/2018

Je viens de réaliser cette recette mais pas encore goûtée. Après qu'il soit complètement refroidi, faut-il le mettre au frigo ou dans un endroit frais..
Merci

J'ai cuisiné cette recette
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Tatajs, 05/12/2018

Gâteaux très léger et agréable à manger en plus sans gluten !! Merci pour la recette, nous avons tous aimé

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annie, 23/10/2018

Tres facile a faire tres bon
je l 'ai accompagné de creme anglaise un vrai régal

J'ai cuisiné cette recette
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Sylvie, 31/10/2018

Une tuerie! Il fond dans la bouche et est très léger! Mmmmmhhh!!! Extra!

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Agnès, 23/10/2018

Très gourmand Gâteau a été très apprécié

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ZAD, 25/11/2018

Le meilleur gateau au chocolat qui soit

J'ai cuisiné cette recette
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Janot, 21/11/2018

Ce gateau est spécialement trés bon

(1) (0) Abuse
Viviane, 24/10/2018

Je vais l'essayer pour mes collègues

(0) (2) Abuse
ALAIN, 21/11/2018

Très très bonne recette merci

J'ai cuisiné cette recette
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Nathalie, 02/12/2018

Super bon je rafolle

J'ai cuisiné cette recette
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