Ptitchef

Crumble mangue passion

Dessert
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 grosse mangue (mûre à point)


1 sachet de sucre vanillé


Pâte à crumble :

60 g de farine

20 g de noix de coco râpée

60 g de sucre

35 g de beurre ramolli (le sortir du frigo 1 H avant la préparation)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Couper la mangue en petits cubes.
  • Couper le fruit de la passion en deux et retirer la chair.
  • Mélanger la mangue, la chair de fruit de la passion et le sucre vanillé.
  • Dans une jatte, mélanger les poudres (farine, sucre) avec la noix de coco râpée.
  • Ajouter le beurre et mélanger à la fourchette. La pâte doit être grumeleuse/sableuse.
  • Si besoin ajouter de la farine ou du beurre pour obtenir la texture idéale.
  • Mettre les fruits dans un plat à gratin ou des mini cocottes. Recouvrir de pâte à crumble.
  • Enfourner 20 minutes le temps que le crumble soit bien doré.
  • Servir très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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