Salade de fruits exotiques et crème de mascarpone vanillée

Name: Salade de fruits exotiques et crème de mascarpone vanillée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de fruits exotiques variés ou un assortiment de fruits de votre choix; 1 jus de citron; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de cassonade; quelques feuilles de menthe; 250g de mascarpone 20cl de crème liquide bien froide; 30 g de sucre; 10cl de muscat

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Dessert

facile

15 min

Un dessert de fraîcheur, qui va vous donner plaisir en cette journée ensoleillée.

Ingrédients

1 boite de fruits exotiques variés ou un assortiment de fruits de votre choix
1 jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cassonade
quelques feuilles de menthe

Pour la crème:

250g de mascarpone 20cl de crème liquide bien froide
30 g de sucre
10cl de muscat

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Préparation

Ouvrir la boite des fruits exotiques, mettre le tout dans un saladier et arroser du jus d'un citron et saupoudrer de sucre vanillé et d'un peu de cassonade.
Rajoutez les feuilles de menthe.
Réservez au frais.
Pour la crème:
Dans un saladier froid, battez au fouet la crème liquide afin d'obtenir une crème fouettée puis ajoutez 15 g (ici la moitié) de sucre
Dans un 2eme saladier, mélangez le mascarpone et le sucre restant et 10cl de Muscat.
Mélangez les 2 crèmes obtenues et réservez au frais.
Dressez les fruits dans une coupe, rajoutez quelques cuillères de crème par dessus et décorez avec les feuilles de menthe.

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