Ouvrir la boite des fruits exotiques, mettre le tout dans un saladier et arroser du jus d'un citron et saupoudrer de sucre vanillé et d'un peu de cassonade.
Rajoutez les feuilles de menthe.
Réservez au frais.
Pour la crème: Dans un saladier froid, battez au fouet la crème liquide afin d'obtenir une crème fouettée puis ajoutez 15 g (ici la moitié) de sucre
Dans un 2eme saladier, mélangez le mascarpone et le sucre restant et 10cl de Muscat.
Mélangez les 2 crèmes obtenues et réservez au frais.
Dressez les fruits dans une coupe, rajoutez quelques cuillères de crème par dessus et décorez avec les feuilles de menthe.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!
