Nettoyez les champignons et les faire revenir dans une poêle chaude jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Rajouter l'huile d'olive, l'échalote finement ciselée, le sel et le poivre.
Préparer la salade, et l'assaisonner.
Déposer la salade assaisonnée dans une assiette puis décorez en disposant le magret de canard fumé, les champignons chauds, quelques raisins, les cerneaux de noix, le fromage sans oublier pour la décoration un peu de persil.
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