Ptitchef

Salade de fenouil , orange et ananas

Entrée
4 parts
10 min
facile
171 Kcal
Une salade fraîche et originale en version salé sucré, la saveur douce et légèrement sucrée du fenouil s'accorde délicieusement avec l'orange et l'ananas pour faire de cette salade une petite merveille de saveurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


300 G D'ANANAS FRAIS

1 JUS D'ORANGE

1 Cuillère à soupe DE JUS D'ANANAS

2 Cuillères à soupe D'HUILE D'OLIVE

1 Cuillère à soupe DE VINAIGRE (cidre)

SEL ET POIVRE

Préparation

  • A l'aide d'une mandoline , émincer finement le fenouil.
  • Peler et couper les oranges et ôter la membrane fine qui entoure chaque quartier.
  • Dans un saladier , mettre le fenouil , les tranches d'orange et l'ananas.
  • Préparer la sauce :
    Mélanger les jus avec le vinaigre , l'huile , le sel et le poivre.
    Bien émulsionner .
  • Verser sur la salade et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 265g
Calories: 171Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

SALADE DE FENOUIL, ORANGE ET ANANAS, photo 1SALADE DE FENOUIL, ORANGE ET ANANAS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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