Merlan au Fenouil

Préparation

• Éplucher la carotte et la couper en petits morceaux.
• Laver les poissons à l'eau froide et la tomate.
• Couper la tomate en petits morceaux. Réserver.
• Préparer le fenouil et le couper en 4.
• Éplucher les pommes de terre.
• Cuisson :
  Dans une casserole d'eau salée bouillante.
• Faire cuire les quarts de fenouil et les pommes de terre pendant 1/4 d'heure.
• Dans un plat allant au four, disposer les merlans en rond avec les petits légumes au centre.