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Salade de fenouil cru à l'ananas

Entrée
2 parts
15 min
facile
269 Kcal
Pour changer des traditionnelles salades de pâtes et compagnie, une salade de fenouil cru à l'ananas fait parfaitement l'affaire !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bulbes de fenouil

1/2 ananas frais



Pour la sauce :

1/2 càc de moutarde


2 càc d'huile d'olive

Un filet de jus de citron

Préparation

  • Laver les bulbes de fenouil ; les couper en petits cubes. Couper l'ananas de la même façon. Placer le tout dans un saladier ; parsemer de menthe.
  • Dans un bol, préparer la sauce : mélanger la moutarde, le citron et le vinaigre. Assaisonner. Ajouter ensuite l'huile d'olive petit à petit pour que le tout épaississe. Mélanger à la salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 558g
Calories: 269Kcal
  • Glucides: 42.5g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 34g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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