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CHARLOTTE D' ANANAS,CREME DE MARRON AUX JUS D' AGRUMES

Dessert
6 parts
15 min
6 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Égouttez les morceaux d'ananas et réservez le jus.
  • Fouettez la crème épaisse et le lait. Une fois le mélange presque ferme,ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé.
  • Humidifiez les biscuits dans le jus d'ananas, avant d'en tapisser un moule à charlotte.
  • Alternez ensuite des couches de biscuits, de crème fouettée et d'ananas, jusqu'à garnir le moule en sa totalité. Finissez par une couche de biscuits.
  • Recouvrez l'ensemble d'un film alimentaire avant de réserver le tout au réfrigérateur pendant 12 h.
  • Fouettez dans une casserole, à feu moyen, le jus des agrumes avec la maïzena.
  • Une fois le mélange épaissi, laissez-le refroidir à température ambiante.
  • Ajoutez alors le lait concentré, la crème de marron, et fouettez le tout.
  • Retournez la charlotte et recouvrez-la de la crème et de quelques morceaux d'agrumes et d'ananas.
  • Vous pouvez servir le reste de crème dans une saucière.

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Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc

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