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Tiramisu à la crème de ricotta à l?érable et aux bleuets

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Jus et zeste d'un citron

1 ¼ tasse de flocons d'érable passés au robot de sucre d?érable

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

24 biscuits à la cuillère

1 tasse de ricotta

½ tasse de crème 35 %


2 tasses de bleuets frais

¼ de tasse de cacao en poudre

Préparation

  • Mélanger le jus de citron et les 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, pour former un sirop. Réserver. Imbiber les biscuits dans le sirop de citron. Réserver.
  • Dans un autre bol, battre la ricotta, la crème et ¼ de tasse de flocons d'érable moulu et la crème jusqu'à ce que la préparation soit lisse et crémeuse. Réserver.
  • À l'aide d'un batteur électrique, fouetter dans un autre bol, les oeufs avec le reste des flocons moulus jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  • Incorporer au mélange de fromage. Ajouter le zeste de citron et réserver.
  • Remplir les coupes individuelles, en alternant avec une couche de crème de ricotta, une couche de biscuits imbibés au sirop de citron et une couche de bleuets.
  • Répéter l'opération et terminer avec une couche de crème de ricotta.
  • Mettre au réfrigérateur pendant environ 3 heures. Au moment de servir, saupoudrer de cacao, garnir de quelques bleuets frais si désiré et servir.

Photos

TIRAMISU À LA CRÈME DE RICOTTA À L?ÉRABLE ET AUX BLEUETS, photo 1TIRAMISU À LA CRÈME DE RICOTTA À L?ÉRABLE ET AUX BLEUETS, photo 2TIRAMISU À LA CRÈME DE RICOTTA À L?ÉRABLE ET AUX BLEUETS, photo 3TIRAMISU À LA CRÈME DE RICOTTA À L?ÉRABLE ET AUX BLEUETS, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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