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Biscuits sablés à la ricotta & à la vanille

Apéritif
15 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
100 g de ricotta

2 cuillères à café de vanille en poudre

1 cuillère à café d'arôme de vanille

400 g de farine

1/2 cuillères à café de levure chimique

200 g de beurre demi sel mou

200 g de sucre en poudre

2 cuillères à café de vanille en poudre


sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans le bol d'un robot, mélangez la ricotta et le beurre jusqu'à obtenir une pommade.
  • Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.
  • A part, mélangez la farine, la levure et la vanille en poudre. Joignez les au contenu du robot.
  • Mixez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Ajoutez l’œuf, l'arôme de vanille mixez de nouveau jusqu'à former une pâte souple en boule.
  • Sortez la pâte du robot. Prélevez des morceaux de pâte et formez des boules de la taille d'une balle de golf.
  • Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque allant au four.
  • Aplatissez les avec la main (ou avec un disque à motif de votre plaque à biscuits).
  • Enfournez pour 15 minutes.
  • Sortez aussitôt la plaque du four et laissez la refroidir sur une grille.
  • Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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