Petits biscuits ricotta-chocolat

Name: Petits biscuits ricotta-chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de chocolat; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 30 gr de beurre; 3 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 75 gr de sucre; 2 cuillerées à soupe de farine; 200 g de ricotta; 1 pincée de sel

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Apéritif

facile

22 min

133 Kcal

Ingrédients

125 g de chocolat
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
30 gr de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
75 gr de sucre
2 cuillerées à soupe de farine
200 g de ricotta
1 pincée de sel

Coût estimé: 4.1€ (0.27€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson12 min

Faire fondre chocolat avec le beurre au micro-onde quelques instants, ajouter la crème fraîche, mélanger, réserver.
Battre les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la ricotta et la farine, fouetter afin d’obtenir une pâte lisse.
Verser ensuite le mélange chocolat-beurre-crème et mélanger à nouveau.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans des petites caissettes: une demi-cuillerée à café dans chaque caissette.
Disposer dessus une pistole au chocolat noir et recouvrir d’une autre demi-cuillerée de pâte.
Faire cuire environ 12 minutes à four chaud 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler. A déguster seul ou avec une crème anglaise.