Ptitchef

Petits biscuits ricotta-chocolat

Apéritif
15 parts
10 min
12 min
facile
130 Kcal

Ingrédients

15
Coût estimé: 3.4 (0.23€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire fondre chocolat avec le beurre au micro-onde quelques instants, ajouter la crème fraîche, mélanger, réserver.
  • Battre les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la ricotta et la farine, fouetter afin d’obtenir une pâte lisse.
  • Verser ensuite le mélange chocolat-beurre-crème et mélanger à nouveau.
  • Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange précédent.
  • Verser la préparation dans des petites caissettes: une demi-cuillerée à café dans chaque caissette.
  • Disposer dessus une pistole au chocolat noir et recouvrir d’une autre demi-cuillerée de pâte.
  • Faire cuire environ 12 minutes à four chaud 180°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler. A déguster seul ou avec une crème anglaise.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ces petits biscuits qui vous garantissent un dessert hyper gourmand! Ces petits biscuits qui vous garantissent un dessert hyper gourmand!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez